Dessert · Maghrébine
Baghrir, les crêpes mille trous
Des crêpes légères de semoule, cuites d'un seul côté, nappées de miel et de beurre.
Préparation
- Mixez tous les ingrédients en une pâte lisse et fluide.
- Laissez reposer 30 minutes : la pâte mousse.
- Versez des louches dans une poêle chaude, sans retourner.
- Les trous se forment ; cuisez jusqu'à ce que la surface soit sèche.
- Servez nappées de miel et de beurre fondu.
L'astuce
La pâte doit couler comme une crème : trop épaisse, les trous ne se forment pas.
Tout ce qui s'y relie
Les pièces de la boucherie, les fruits et légumes et les moments de cette recette, avec leurs fiches.
