Dessert · Maghrébine
Cornes de gazelle
Des croissants de pâte fine autour d'une farce d'amande à la fleur d'oranger.
Préparation
- Mélangez la poudre d'amande, le sucre, la cannelle et la fleur d'oranger.
- Formez de petits rouleaux de farce.
- Pétrissez la farine avec le beurre et un peu d'eau ; étalez finement.
- Enveloppez chaque rouleau de pâte et courbez en croissant ; piquez le dessus.
- Enfournez 12 à 15 minutes à 180 °C ; laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.
L'astuce
Sortez-les du four à peine dorées : elles doivent rester pâles.
Tout ce qui s'y relie
Les pièces de la boucherie, les fruits et légumes et les moments de cette recette, avec leurs fiches.
