Salade · Levantine
Taboulé frais aux herbes
Semoule, citron et beaucoup d'herbes : le frais de l'été.
Préparation
- Hydratez la semoule avec le jus de citron et un peu d'eau.
- Laissez gonfler 20 minutes, égrainez à la fourchette.
- Ajoutez les légumes en petits dés et les herbes ciselées.
- Assaisonnez d'huile d'olive, salez et rectifiez le citron.
- Réservez au frais avant de servir.
L'astuce
Préparez-le à l'avance : il n'en sera que meilleur, bien frais.
Tout ce qui s'y relie
Les pièces de la boucherie, les fruits et légumes et les moments de cette recette, avec leurs fiches.
