Plat principal · Maghrébine
Tajine d'agneau aux légumes d'hiver
Fondant, longuement mijoté.
Préparation
- Saisissez la viande dans l'huile, réservez. Faites blondir les oignons.
- Remettez la viande, ajoutez les épices, couvrez d'eau.
- Laissez mijoter 1 h à couvert.
- Ajoutez carottes et navets, poursuivez 45 min.
- Parsemez de coriandre, servez avec semoule ou pain.
Tout ce qui s'y relie
Les pièces de la boucherie, les fruits et légumes et les moments de cette recette, avec leurs fiches.
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